‘생활의달인’ 함박스테이크가 주목을 받았다.
지난달 3월 SBS ‘생활의 달인’에서는 햄버그스테이크 및 오므라이스 달인으로 서울 강북구 미아동 소재 ‘동네함박’의 고윤아(42) 씨가 소개됐다.
달인은 함박스테이크를 그릴이 아닌 오븐에 굽는다. 이 밖에도 소스 제조를 비롯해 요리 전 과정에 정성이 들어갔다.
또한 달인의 비법은 감자와 헛개나무를 이용한 특별 숙성 방법에 있다고 한다. 여기에 비법 꿀물이 들어간 소스도 감칠맛이 남다르다고 한다
주소: 서울 강북구 도봉로 15길 11 2층 (서울 강북구 미아동 460-116)
영업시간: 월~토 11:00-21:00 (브레이크타임- 15:00~16:00)
전화:02-6104-0418